Verbraucher wünschen sich Einblicke
18.11.2020 14:05
von Genuss-im-Süden.de

Verbraucher wünschen sich Einblicke in die Landwirtschaft

9 von 10 Verbraucher wünschen sich mehr Transparenz von Vieh- und Nutztierbetrieben. Zwei Drittel wollen über digitale Medien Kontakt zu Landwirten. Zu diesen Ergebnissen kam eine Umfrage des Digitalverbandes Bitkom.

Müsli, Joghurt, Nackensteak: Viele Verbraucher wollen wissen, woher ihre Lebensmittel kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt wurden. Zugleich fühlen sie sich von landwirtschaftlichen Betrieben und Nahrungsmittelproduzenten nicht ausreichend informiert. So fordern 92 %, dass insbesondere Vieh- und Nutztierbetriebe mithilfe digitaler Technologien mehr Transparenz schaffen. 84 % wollen genau wissen, woher ihr Essen kommt. Zwei Drittel (66 %) sind der Meinung, dass Landwirte digitale Medien nutzen sollten, um Verbrauchern Einblick in ihre Arbeit zu gewähren.

"Die Verbraucher zeigen ein konkretes Interesse an mehr Einblick in die Produktion von Nahrungsmitteln." – Andreas Schweikert

Das sind die Ergebnisse einer repräsentativen Telefon-Befragung im Auftrag des Digitalverbands Bitkom unter 1.005 Menschen in Deutschland ab 16 Jahren. „Mithilfe digitaler Medien können Landwirte mit verhältnismäßig wenig Aufwand ein hohes Maß an Transparenz schaffen und den Verbrauchern Einblicke in ihre Arbeit geben. Das schafft nicht nur Vertrauen, sondern erhöht zugleich die Wertschätzung für Lebensmittel und die landwirtschaftliche Arbeit“, sagt Andreas Schweikert, Bereichsleiter Landwirtschaft beim Bitkom.

Jeder dritte Befragte würde Webcams nutzen
So würde fast jeder Zweite (43 %) gern Webseiten von Höfen oder Herstellern im Netz besuchen, fast jeder Vierte (22 %) hat sich auf solchen Seiten schon einmal informiert. Jeder Dritte (32 %) ist an Einblicken in die landwirtschaftliche Arbeit über soziale Medien wie Facebook, Instagram oder LinkedIn interessiert, doch erst 6 % der Verbraucher konnten ein solches Angebot bereits wahrnehmen. Ebenfalls jeder Dritte (31 %) würde gern über Webcams in Ställe, auf Felder oder in Produktionshallen schauen, doch kaum einer (2 %) hatte bislang die Gelegenheit dazu.

Jeder Vierte (24 %) würde auch gern mit Landwirten und Erzeugern chatten, 5 % haben dies schon einmal getan. „Die Verbraucher zeigen ein konkretes Interesse an mehr Einblick in die Produktion von Nahrungsmitteln. Jeder Landwirt sollte prüfen, ob und wo er einzelne digitale Lösungen für mehr Transparenz einsetzen kann“, betont Schweikert. Insgesamt sagen 92 % der Verbraucher, es sei mehr Wertschätzung für Lebensmittel in Deutschland nötig.

Quelle: Bitkom

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