Allgäuer Genussmanufaktur Eröffnung

In einem bis 2018 brachliegenden alten Brauereigebäude in Leutkirch-Urlau hat am 31.August die neu gegründete Heimat- und Bürgergenossenschaft „Allgäuer Genussmanufaktur“ eröffnet. »Genuss im Süden«  war vor Ort und gibt erste Einblicke.

Das historische Brauereigebäude wurde in den letzten Monaten aufwendig saniert und modernisiert. Rund 750 Bürger aus nah und fern haben über eine Million Euro an Genossenschaftskapital eingebracht und haben sich dem Motto verschrieben „Genossen genießen Genuss!“. Die mögliche Dividende soll in Form von Lebensmitteln ausbezahlt werden.

Aktuell haben 17 verschiedene Genusshandwerker und Kunsthandwerker eine Fläche in dem spannenden Gebäude angemietet. Unter anderem werden in der Genussmanufaktur, die nur 2000 Meter Luftlinie von der Ferienparksiedlung „Center Parcs“ entfernt liegt, eine Bäckerei, eine Brauerei, eine Brennerei, eine Bohnenrösterei, eine Bio-Ölmühle und ein Käselager präsent sein. Ferner verschiedene Kunsthandwerker wie z.B. eine Goldschmiede, eine Töpferei, ein Handweberei, eine Ofenmanufaktur, uvm.. So exotische Mieter wie die Allgäuer Alphorn-Akademie und die Allgäuer Schnupftabak Manufaktur runden das umfangreiche Angebot ab. Auf diejenigen Besucher, die nicht auf Gaumen- und Handwerksgenuss stehen, warten im weißen Saal rund 15.000 Bücher aus allen Epochen.

Im Dorfladen „Genuss & Heimat“ und in einem Online-Shop werden Lebensmittel aus der Genussmanufaktur und aus der Region Allgäu-Oberschwaben-Bodensee in Zukunft angeboten. In einem kleinen Café können die Genüsse direkt verkostet werden.

Alle Infos gibt es auf www.allgaeuer-genussmanufaktur.de

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